กินไก่ย่างเขาสวนกวาง-เป็ดย่างพิมาย-ปราสาทหิน แวะเที่ยวก่อนกลับกรุงเทพ

โดย มารพิณ 

วันนี้จะแนะนำจุดแวะที่กิน ที่เทียวบนเส้นทางกลับกรุงเทพครับ สำหรับใครที่ขับรถมาเที่ยวอีสานเหนือ ไม่ว่าจะไปเที่ยวเวียงจันทน์ ข้ามไปฝั่งลาว แล้วตีรถกลับมาทางอุดร ขอนแก่น  หรือว่าไปเที่ยวเลย เชียงคานแล้วเลาะโขงมาออกหนองคายตีลงอุดร 



เส้นทางที่นิยมใช้กันเวลากลับกรุงเทพฯ คือ ทางหลวงหมายเลข 2  ที่ยาวจากหนองคาย ผ่านอุดร ไปถึงเมืองโคราชหรือนครราชสีมา เป็นทางสวนกันวิ่งสะดวก ขับง่ายที่สุดแล้วครับ   เดี๋ยวจะแนะนำจุดกิน จุดเที่ยวแบบไม่วอกแวกออกจากเส้นทาง มากนัก  แต่ก็ไม่ผ่านไปเฉย ได้แวะเที่ยว แวะทานอะไรบ้าง การเดินทางกลับกทม. จะได้ไม่น่าเบื่อ

ไก่ย่างวรรณา-เขาสวนกวาง
คนไทยไปที่ไหนก็ต้องหาของกินอร่อยเฉพาะถิ่นทานกัน ออกจากอุดรลงใต้มาทางขอนแก่นก็จะเจออำเภอเขาสวนกวาง ที่นี่มีไก่ย่างเจ้าดังชื่อ "ไก่ย่างวรรณา"  พอถึงอำเภอเขาสวนกวางแล้ว  ถ้ามาจากทางอุดร ร้านจะอยู่ทางซ้าย ใกล้ๆ  กับป้ายทางเข้าสวนสัตว์ขอนแก่น   ให้สังเกตป้ายธนาคารกรุงเทพ จะอยู่เกือบติดกัน   ส่วนไปจากกรุงเทพ ร้านนี้อยู่ทางขวาเป็นตึกสามสี่ชั้น  สังเกตุป้ายธ.กรุงเทพเหมือนกัน 

สไตล์จะเป็นไก่ปิ้งกับเตากาละมัง เอากาละมังเคลือบขาว เจาะรูกลมไปครอบบนเตาถ่านอีกที  แล้วย่างทั้งตัวแบะไก่ใส่ไม้ไผ่ผ่าซีก  ย่างแห้ง จนหนังกรอบ สับเลยทานร้อนๆ  กับข้าวเหนียวนี่ รสชาติในปากจะเข้ากันมากมาย  

นอกจากนี้ที่ร้านก็มีอาหารอีสานมากมายให้เลือกทาน  พวกไส้กรอกอีสาน ลาบหมู  หมกเห็ด  แต่แน่นอนที่สุดคือ ไก่ย่าง  ถ้าคิดจะทานเยอะให้สั่งเบิ้ลมาเลย สองหรือสามตัวแต่แรก จะได้ไม่ต้องคอยนาน จะขาดจังหวะไป 

แต่ถ้าคนเยอะ หรือไก่หมด (ร้านเขาจะขึ้นป้ายตัวโตไว้หน้าร้าน)  แบบนี้ไม่เป็นไรครับเพราะสองฟากถนนในตัวอำเภอเขาสวนกวางยังมีร้านไก่ย่างอีกหลายร้าน ลองขับวนหาร้านที่ดูแล้วถูกใจได้เลยครับ 


ภาพ : เมนูร้านไก่ย่างวรรณา


ภาพ : ไก่รอห่อให้ลูกค้า


ภาพ : ของแท้ต้องปิ้งกับเตากาละมัง


ภาพ : บริเวณหน้าร้าน


ภาพ : ปิ้งไก่ย่างกันไฟแดงครับ ความร้อนสูง


ภาพ : สั่งอาหารมาทานกันเต็มคราบ


ภาพ : อันนี้เครื่องในไก่พันไม้ปิ้งหอมฉุย


บน-แผนที่ไก่ย่างวรรณา


ทิวไผ่เป็ดย่างพิมาย 

อำเภอพิมาย เป็นอำเภอที่หลบมุมจากถนนเส้นหลังระหว่างขอนแก่น-นครราชสีมาไปนิดเดียว หลายคนพออยากจะกลับกรุงเทพให้ถึงบ้านเร็วๆ  ก็เลยผ่านแนกเข้าพิมายไป  ทั้งที่ตรงนี้มีของดีอยู่สองอย่างที่ขาเที่ยวขากินน่าแวะคือ   ปราสาทหินพิมาย และทิวไผ่เป็ดย่างพิมาย


ครับ...เรากินไก่ย่างเขาสวนกวางมาแล้วก็มาแวะที่เป็ดย่างกันต่อ  แต่ที่นี้เขาปิ้งเป็ดไม่เหมือนเป็ดย่างไฟแดงแบบกวางตุ้งที่เห็นกันเกลื่อนที่กรุงเทพ  แบบนั้นย่างแล้ว เอามาราดน้ำชุ่มๆ  อีกที กินกับข้าวสวย ขิงดอง

แต่ที่ร้านทิวไผ่เป็ดย่างเขาย่างเป็นสไตล์เฉพาะตัว หนังกรอบ ร่วนในปาก ดูในภาพก็จะเห็นว่าหนังกรอบเกรียวขนาดไฟน   เหมาะกับทานกับข้าวเหนียวมากกว่านะ  นอกจากนี้ก็มีอาหารอีสานอื่นๆ  ไส้เป็ดทอดกรอบ  แกงเป็ด  ตำไทย ตำลาว และหมี่โคราช 

วิธีมาร้านเป็ดย่างทิวไผ่  ก็เลี้ยวจากทางหลวงหมายเลข 2 ที่เราวิ่งมาจากขอนแก่น เลี้ยวซ้ายเข้าไปที่ทางเข้าอำเภอพิมาย ตรงสามแยกตลาดแค วิ่งไปราว 10 กิโลก็จะถึงพิมาย สังเกตุโรีงพยาบาลพิมายให้ดีนะครับ ร้านทิวไผ่เป็ดย่าง ชื่อดังเมืองพิมายจะอยู่ตรงแถวนั้น หาไม่ยาก  ถ้าไม่เจอถามใครๆ ก็รู้จัก เรื่องนี้ไม่มีปัญหาหรอกสำหรับร้านดัง


ภาพ : กรรมวิธีย่างเป็ด


ภาพ : บริเวณร้าน


ภาพ : เป็ดย่างหนังกรอบ


ภาพ : ร้านเป็ดย่างที่พิมายมีเน็ตให้ใช้ด้วยนะ


ภาพ : ใส้เป็ดทอด


ภาพ : หมี่โคราช


ชมปราสาทหินพิมาย

พอกินเป็ดย่างเสร็จแล้ว ก็มาเดินชมปราะสาทหินกันต่อ  (หรือจะดูปราสามหินก่อน แล้วไปหม่ำเป็ดย่างก็ได้)   ตัวปราสาทหิินพิมายจะอยู่กลางเมือง ในตัวอำเภอพิมายเลยครับ หาไม่ยาก ต่างจากปรสาทหินอื่นๆ  ตรงที่ ที่นี่ล้อมรอบไปด้วยตึกแถว บ้านเรือนผู้คน ไม่เหมือนที่อื่นที่ตั้งโดดเดี่ยว 

บางคนผ่านทางเส้นขอนแก่น-โคราชหลายเที่ยว แต่ไม่เคยแวะเข้ามาที่นี่  ซึ่งน่าเสียดายครับ เพราะ
ปราสาทหินพิมายที่สร้างขึ้นมาในสมัยสุริยวรมันที่ 1 หลังพศ 1600   เป็นศิลปะเป็นแบบบาปวนผสมศิลปะแบบนครวัด และเมืองนี้เป็นเมืองสำคัญของอาณาจักรขอมโบราณที่ปกครองพรมแดนด้านเหนือที่ครอบคลุมถึงภาคอีสานปัจจุบันของไทย 

เป็นจุดยุทธศาตร์สำคัญเพราะมีเส้นทางที่วิ่งเป็นถนนโบราณผ่านปราสาทพนมรุ้ง วิ่งตรงไปที่นครวัด ในประเทศกัมพูชาปัจจุบัน  เส้นทางถนนโบราณที่ว่านี้มีจุดพักศาสนสถานรายทาง  เพราะเมืองพิมายเป็นเมืองชุมทางควบคุมลำน้ำหลายสายในภาคอีสานไทยปัจจุบัน

ข้างในบรรยากาศสงบ เหมาะกับการถ่ายรูป และเยี่ยมชมมากครับ ก่อนเข้าไปชม แนะว่าให้เลี้ยวขวาไปตรงที่อาคารข้อมูลและพิพิธภัณฑ์ก่อน จะได้ข้อมูลแบ็คกราวนด์ของเรื่องราวความเป็นมาของปราสาทหินที่นี่ 


ภาพ : ป้ายอุทยานประวัติศาสตร์พิมาย


ภาพ : ด้านในปราสาท


ภาพ : ตัวปราสาทประธานด้านในสุด


ภาพ : ทางเดินเข้าสู่ด้านหน้าปราสาทหินพิมาย


ภาพ : บริเวณด้านในปราสาทหิน


ภาพ : บางจุดเหมือนเดินย้อนกลับไปในอดีตที่ห่างไกล


ภาพ : มองมุมข้าง

บน-แผนที่ปราสาทหินพิมาย นครราชสีมา

จังหวัด: 

ท่องเที่ยวสะดุดตา Spotlight Travel