"ขนมโซเซ" ขนมท้องถิ่นชาวเวียดนามนครพนม

"ขนมโซเซ" เป็นขนมที่แนะนำให้ลองชิมเลยค่ะหากมาเที่ยวนครพนม เพราะเป็นขนมท้องถิ่นของชาวไทยญวนจังหวัดนครพนม ชาวเวียดนามเรียขนมนี้ว่า "บั๋นซูเซ" (Bánh Xu Xê) เป็นของหวานที่นิยมใช้ในพิธีแต่งงาน ขนมโซเซของคนนครพนม กับ บั๋นซูเซ นั้นคล้ายๆ กัน แต่มีสูตรขนมและรสชาติแตกต่างกัน เพราะมีการเปลี่ยนแปลงและผสมผสานขนมเวียดนาม ให้เข้ากับรสนิยมเฉพาะถิ่น วัฒนธรรม การกินอยู่ ซึ่งคนนครพนมบางส่วน 

คือคนเวียดนามที่อพยพมาตอนช่วงสงครามเวียดนาม เมื่อย้ายมาจากเวียดนามเป็นระยะเวลายาวนานมาแล้ว จึงมีการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมบางอย่าง ให้เป็นอัตลักษณ์ของท้องถิ่นใหม่ ขนมโซเซนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นขนมอัตลักษณ์เฉพาะของชาวไทยญวน ในจังหวัดนครพนม


ขนมโซเซ



ขนมโซเซนี้ด้านในไส้จะเป็นมะพร้าวกวนกับถั่วและน้ำตาล ส่วนแป้งที่หุ้มด้านนอกนั้นจะผสมน้ำใบเตยและมะพร้าวอ่อน ตัวแป้งจะไม่มีรสหวาน พอทานเข้าไปอร่อยพอดีไม่หวานจนเกินไป บางทีก็หอด้วยใบมะพร้าว บางทีก็เอาใส่พิมพ์ต่างๆ 


ภาพ : ไส้จะเป็นมะพร้าวกวนกับถั่วและน้ำตาล

หากใครมาเที่ยวนครพนมลองหาชิมดูค่ะ หากซื้อชิมนิดหน่อยหาได้ที่ร้านขนมจีนย่าแต๋น ใกล้ๆ ด่าน ในเมืองนครพนมค่ะ และตามร้านทั่วๆ ไป ในตลาด แต่ที่แนะนำคือบ้านที่เค้าทำส่งร้านย่าแต๋น หากสนใจอยากกินสะดุดตาแนะนำสั่งได้ล่วงหน้า 1 วันที่คุณพินธ์ เพราะของคุณพินธ์นี้โดดเด่นด้วยวัตถุดิบและการใช้น้ำใบเตยแท้ๆ 100% ตอนกินได้กลิ่นหอมใบเตยหอมๆ เลยละค่ะ 





สนใจติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 
ขนมโซเซ สูตรต้นตำหรับ คุณพินธ์ (จ.นครพนม)
โทร.085-7455900,087-6438665
www.facebook.com/kanomsose 
Line : plnny
จังหวัด: 

ท่องเที่ยวสะดุดตา Spotlight Travel