อาหารเรียบง่าย ภาชนะไม้ไผ่เก๋ๆ กินข้าวที่บ้านหล่อโย ชาวอาข่า

ฉันไม่ค่อยแน่ใจนักว่าความอร่อยของอาหาร 2-3 มื้อ ที่บ้านหล่อโย มันทำให้ฉันเจริญอาหารได้เพราะอะไรกันแน่ เพราะว่ามันอร่อย เพราะว่าวัตถุดิบดี เพราะว่าภาชนะเก๋ๆ หรือจะเป็นเพราะวิวสวยๆ ตรงหน้า หรือว่าเพราะคนที่นั่งกินด้วยกัน แต่ที่แน่ๆ ทุกๆ มื้อที่บ้านหล่อโยในช่วงเวลาที่ผ่านมานั้น ถึงแม้จะดูเรียบง่ายแบบสุดๆ แต่ว่ามันเป็นมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมจริงๆ  


บ้านหล่อโย ตั้งอยู่ที่ ต.ป่าตึง อ.แม่จัน จ.เชียงราย  ชาวบ้านที่อาศัยอยู่ที่นี่ส่วนมากเป็นชาวอาข่า นี่เป็นครั้งแรกสำหรับฉันกับการมาที่บ้านหล่อโย ชื่อหมู่บ้านที่ไม่ค่อยคุ้นหูมากนัก แต่ได้รับการบอกเล่าจากพี่โยฮันซึ่งเป็นเจ้าของโฮมสเตย์บ้านดินที่เราไปพักกันนั้น เล่าให้ฟังว่าเป็นชื่อของคนที่เคยอยู่ที่หมู่บ้านแห่งนี้ 

มื้ออาหารที่ถูกปรุงและจัดเตรียมเอาไว้ในภาชนะที่ทำจากไม้ไผ่ ถูกวางลงในสำรับอาหารอันใหญ่   อาหารมื้อนี้ไม่ได้ถูกวางลงบนโต๊ะสวยหรู และไม่มีเก้าอี้ที่นั่งสบายอะไรนัก แต่สำรับอาหาร ถูกวางลงที่ริมระเบียงบ้าน ซึ่งมองออกไปเห็นทิวเขาสีเขียวขจีและท้องฟ้าสีคราม  

ผักต้มสีเขียวต้มในน้ำซุปและเนื้อสัตว์ หน้าตาดูธรรมดาถูกตักไว้ในถ้วยไม้ไผ่ เสริมให้อาหารธรรมดาๆ ดูน่ากินจนอดใจไม่ไหว น้ำฟริกพื้นบ้านแบบชาวอาข่า น้ำพริกถั่วดิน รสชาติจัดจ้านได้กลิ่นพริกโชยมา เรียกน้ำย่อยให้ทำร้ายกระเพาะมากยิ่งขึ้น ข้าวดอยที่ปลูกเองถูกหุงให้สุกและนำมาเสิร์ฟแบบร้อนๆ ควันฉุยลอยมาแต่ไกล  ในที่สุดฉันก็ยั้งมือและปากไว้ไม่ไหว จัดแจงจ้วงช้อนลงไป สุดท้าย กินข้าวหมดไปถึงสองถ้วยเลยทีเดียว 









มื้ออาหารง่ายๆ แลดูสุขภาพดี เพราะมีผักเยอะแยะแบบนี้ เป็นมื้ออร่อยของฉัน ที่ได้ลิ้มลองเมื่อตอนที่ไปพักโฮมสเตย์บ้านดินของพี่โยฮัน ชาวอาข่า ที่บ้านหล่อโย ต.ป่าตึง อ.แม่จัน จ.เชียงราย บ้านพักที่นี่ราคาไม่แพง ไม่หรูหรา แต่มีชีวิตชีวา อาหารเรียบง่ายธรรมดา แต่นำพามาซึ่งความสุข เรียกได้ว่าเจริญอาหารจนไม่อยากจะวางช้อนกันเลยทีเดียว 

เอนจอยสะดุดตา
แผนที่ Google map: 
จังหวัด: 

ท่องเที่ยวสะดุดตา Spotlight Travel