ไข่หมึกที่แท้จริงไม่ใช่แบบที่เคยซื้อกินตามตลาดเลย

เพื่อนๆ เคยเดินตลาดแล้วเจอกระทะทอดก้อนสีขาวๆ แล้วเขียนป้ายว่าไข่ปลาหมึก กันรึเปล่าคะ เราเองก็เคยเข้าใจมาตลอดว่ามันคือไข่หมึก  จนวันนึงเราได้มีโอกาสไปไดหมึก ที่บ้านท้องตมใหญ่ อ.สวี จ.ชุมพร ในครั้งนั้นเราได้หมึกสดๆ จากทะเล มาย่างกินกัน มันอร่อยมากจริงๆ ค่ะ รสชาติมันแตกต่างจากหมึกที่เราเคยกินโดยสิ้นเชิง มันกรอบ มันหวานอร่อย แม้ไม่มีน้ำจิ้มแต่รสชาติมันก็ดีมากจริงๆ  



หมึกหลายๆ ตัวที่เราย่างกินกันนั้นเมื่อหั่นออกเป็นชิ้นเล็กๆ ตามแนวขวางของลำตัวเราพบก้อนเล็กๆ กลม ใสๆ อัดแน่นอยู่ในท้องมันเต็มไปหมด พี่คนพาไปไดหมึกจึงบอกเราว่านี่แหล่ะคือไข่หมึก แบบที่เราเห็นตามตลาดนั้นเป็นไขมันของหมึกไม่ใช่ใข่ ไข่ต้องเป็นเม็ดๆ แบบนี้ 

รสชาติของไข่หมึกนั้นบอกไม่ถูกเพราะเม็ดมันเล็กมากๆ แต่เวลากินก็อร่อยดี เพิ่มรสสัมผัสอีกแบบหนึ่งในการเคี้ยวหมึกสดๆ ไปในตัว ถ้าได้น้ำจิ้มแซ่บๆ นะ ยิ่งลงตัวไปกันใหญ่เลย 


ได้ออกไปตกหมึกด้วยตัวเอง


นี้คือหมึกที่ตกได้


เราก็เอามาย่างไฟ


เมื่อหั่นมันออกมา เห็นไข่หมึกเป็นเม็ดกลมใสๆ


นี้คือไข่หมึกที่แท้จริงล่ะ


หั่นสดกินสดจากเคียง

ในครั้งนั้นเราจึงได้ความรู้ใหม่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับไข่หมึก  ต่อไปเราคงไม่อยากกินไข่หมึกแบบที่ขายตามตลาดนัดอีกแล้วหล่ะว่ามั้ย นอกจากเรื่องของไข่หมึกแล้ว ในทริปนั้นเรายังได้ความรู้เพิ่มเติมอีกด้วยว่า หมึก ที่เรามักเรียกว่า ปลาหมึก บ่อยๆ นั้น แท้จริงแล้ว ไม่ใช่ปลา แต่เป็นสัตว์ตระกูลเดียวกันกับหอย อาศัยอยู่ตามพื้นทะเล ดังนั้นเวลาเราไปตกหมึกจึงต้องหย่อนสายเบ็ดให้ถึงพื้น 


แผนที่
จุดตกหมึกของเรา

จังหวัด: 

ท่องเที่ยวสะดุดตา Spotlight Travel