กรุงเทพฯ

ถ้าใครมาเดินย่านเก่าแก่อย่าง “ตลาดน้อย” แล้วไม่ได้แวะร้านนี้ ผมบอกเลยว่าพลาดของดีเข้าให้แล้วครับ! วันนี้ผมจะพาไปชิมร้านในตำนานที่ชื่ออาจจะดูแปลกหูอย่าง “ก๋วยเตี๋ยวรู” ร้านที่ซ่อนตัวอยู่ในตรอกเล็กๆ แต่รสชาติกลับยิ่งใหญ่จนคนกินแน่นร้าน เสน่ห์ของความลึกลับและบรรยากาศใหม่ จุดเริ่มต้นของความสนุกคือการเดินหาร้านครับ ร้านนี้ตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆ ที่ดูมีความลับซ่อนอยู่ ให้ความรู้สึกผจญภัยเบาๆ ตั้งแต่ก่อนเริ่มกิน แต่เดี๋ยวนี้เขามีการปรับปรุงให้สะดวกสบายขึ้นมากครับ ใครที่ไม่ถนัดเดินเข้าซอยแคบๆ ตอนนี้ร้านเขามีที่นั่งโซนหลังร้านเพิ่มมาแล้ว กว้างขวางและนั่งสบายกว่าเดิมเยอะเลยครับ วัตถุดิบโฮมเมด… หัวใจสำคัญของความอร่อย สิ่งที่ผมประทับใจที่สุดของร้านก๋วยเตี๋ยวรู คือ “ความใส่ใจในวัตถุดิบ” ครับ หลายอย่างที่ร้านนี้เขาทำเองเกือบทั้งหมด ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แบบหาที่ไหนเลียนแบบไม่ได้: ไอเทมลับที่ทำให้ฟินกว่าเดิม อีกอย่างที่ผมชอบมากและหาได้ยากในร้านสมัยนี้ คือ “น้ำชาในกา” ครับ ทางร้านยังมีน้ำชาใส่กาตั้งไว้ให้ที่โต๊ะ การได้จิบน้ำชา สลับกับการกินก๋วยเตี๋ยว มันเป็นความเข้ากันที่ลงตัวมาก ช่วยล้างปากและเพิ่มความสดชื่นได้ดีจริงๆ สรุปความประทับใจ สำหรับผม ก๋วยเตี๋ยวรูคือร้านที่ “อร่อยในราคาไม่แพง” และคุ้มค่ากับการปักหมุดมาโดนสักครั้ง…