“ผึ้ง” ฮีโร่ตัวจิ๋วแห่งบ้านไหนหนัง : รีวิวน้ำผึ้งป่าชายเลน หัวใจของการอนุรักษ์ที่ทำให้ผมอึ้ง!
ถ้าถามผมว่าทริปกระบี่รอบนี้ที่ไหนทำให้ผม “ประทับใจที่สุด” หนึ่งในนั้นต้องมีชื่อ “ชุมชนบ้านไหนหนัง” ต.เขาคราม แน่นอนครับ เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่ที่เที่ยวชุมชนธรรมดา แต่เป็นที่ที่ทำให้ผมได้เปิดโลกใหม่เกี่ยวกับการอนุรักษ์แบบที่คาดไม่ถึงเลยล่ะ อึ้ง! เมื่อ “ผึ้ง” คือเครื่องวัดความสะอาดของโลก สารภาพตามตรงครับ ตอนแรกผมก็แค่กะจะมาดูเค้าเลี้ยงผึ้งเฉยๆ แต่พอได้คุยกับพี่ๆ ในชุมชน ผมถึงกับอึ้ง! เพราะเพิ่งรู้ว่า “ผึ้ง” คือดัชนีชี้วัดระบบนิเวศที่แม่นยำที่สุดอย่างหนึ่ง คือถ้าที่ไหนมีสารเคมีหรือยาฆ่าแมลงแม้แต่นิดเดียว ผึ้งจะอยู่ไม่ได้และตายทันที การที่บ้านไหนหนังมีผึ้งโพรงและชันโรงเต็มไปหมดแบบนี้ มันยืนยันได้เลยว่าป่าชายเลนและสวนแถวนี้สะอาดและบริสุทธิ์จริงๆ ชุมชนที่นี่เค้าตกลงกันเลิกใช้สารเคมีทั้งหมู่บ้านเพื่อรักษาบ้านให้ผึ้ง ฟังแล้วรู้สึกเลยว่านี่แหละคือการอนุรักษ์ที่กินใจและยั่งยืนที่สุด น้ำผึ้งชันโรงแท้… ของดีราคาโดนใจ ไฮไลท์ที่ผมเลิฟมากคือ “น้ำผึ้งชันโรง” (อุง) ครับ ผมเพิ่งรู้ว่าตัวชันโรงเค้าตัวเล็กกว่าผึ้งทั่วไปเยอะ และกว่าจะได้น้ำผึ้งแต่ละหยดมันยากมาก แต่น้ำผึ้งที่นี่รสชาติพิเศษสุดๆ มีความเปรี้ยวนิดๆ กลิ่นหอมเกสรดอกไม้ป่าชายเลนแบบที่หาที่ไหนไม่ได้ ที่สำคัญคือ “ราคาดีมาก!” ถ้าไปซื้อตามร้านสุขภาพในเมืองใหญ่ๆ…
Share
